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蕎楽亭
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蕎楽亭 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.6」(08年夏号)    
知人のシェフに習った特性のトマトソース


写真は6〜9月限定の「トマトそば」1,050円。ソースは、玉ねぎ、にんにく、唐辛子をオリーブオイルで炒めてから、フレッシュトマト、バジル、そばつゆ等を入れる。さっぱりとした口あたりで、生粉打ちのそばともよく合う。トッピングで温泉卵を入れてもいい。
住所:東京都新宿区神楽坂3-6
電話:03-3269-3233
営業時間:11時30〜15時、17時〜21時
定休日:日曜・祝日


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