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そば切り 源四郎
そば切り 源四郎

そば切り 源四郎 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.19」(11年秋号)    
板そばときじ汁が珍しい「きじ汁せいろ」


「修業をした店では昔、きじを捕まえてきて食べていた。それを店で出したい」と思い看板メニューにした。板そばときじ汁の組み合わせが珍しい「きじ汁せいろ」(写真)。薄く均一に盛られた板そばは、山形県の内陸部特有のもの。玄そばを毎朝使うぶんだけ挽く。そばは天然水で打った二八。
住所:東京都千代田区神田神保町2-10-8 榎本ビル1階
電話:03-3556-1400
営業時間:11時30分〜14時30分、17時30分〜20時30分(なくなり次第終了)
定休日:土日、祝日



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