薬味の素材にもこだわる


ざるそば1人前を12杯に分けた物を、2段重ねて1人前として提供している。薬味のネギは、南部曲がりネギを使用。植え替えしてネギを曲がらせ、太陽の光を当てることで甘味が強くなる。写真は「わんこそば」。そば粉と小麦粉の割合は7対3。

住所：岩手県西磐井郡平泉町平泉字鈴沢3-1
電話：0191-46-5155
営業時間：10時〜17時
定休日：無休