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あしがら翁
あしがら翁

あしがら翁 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.16」(10年冬号)    
地元産の食材を使うことにこだわり


名店「翁」で修業した元アパレル営業マンがご主人。
2007年に独立し、そばは二八で、全国4カ所から取り寄せたそばの実をブレンド。「土地の恵みを生かした料理を出していきたい」というご主人は、無農薬野菜を近隣の農家から仕入れている。写真は、季節の食材を使った「季節そば」の冬季限定「がんもどきそば」。
住所:神奈川県足柄上郡開成町延沢2508-2
電話:0465-83-5806
営業時間:11時30分〜16時、(金曜、土日のみ18時〜20時、要予約)
定休日:火曜、第1・3水曜



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