焼畑農業で栽培された在来種のそば


名物は「彩り野菜のおろし蕎麦」。椎葉村の在来種のそばを使い、素揚げるした赤と黄のパプリカ、ズッキーニ、茄子等が載ったカラフルな冷やしそば。このそばは、伝統的な焼畑農業を、日本で唯一行う宮崎・椎葉村で栽培されている希少なもの。

住所：東京都千代田区平河町2-4-5 平河町Kビル
電話：03-3288-0048
営業時間：11時30分〜14時30分、17時〜23時
定休日：日曜・祝日