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東白庵 かりべ
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東白庵 かりべ
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.51」(19年秋号)    
手づくり感を大切に 修行時代の教えを守る


これまで5年連続でビブグルマンに輝いており、店主は名店「竹やぶ」で修行した経歴の持ち主だ。甘みと香りの強い長野・黒姫産、品質にブレのない新潟・塩沢産の玄ソバを自家製粉している。「せいろそば」(1,000円)は外一で打つ。
住所:東京都新宿区若宮町11-7
電話:03-6317-0951
営業時間:11時30分〜14時30分・18時〜22時(木曜は夜営業のみ)、日曜・祝日11時30分〜21時
定休日:水曜


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