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吟八亭 やざ和
吟八亭 やざ和

吟八亭 やざ和
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.51」(19年秋号)    
完成まで8日間 つゆづくりへのこだわり


星は付かないものの、リーズナブルで推薦できる飲食店に与えられるミシュラン・ビブグルマンを取得した同店。1日20食限定の「田舎せいろ」(1,000円)は二八で打っているが、そばの風味と香りが濃厚だ。ポタージュ状のそば湯に浸った「そばがき」(1,300円)も人気。
住所:東京都葛飾区亀有1-27-8
電話:03-3690-8228
営業時間:11時30分〜15時・17時〜20時、日曜11時30分〜売り切れじまい
定休日:水・木曜


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