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高田そば 翔
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高田そば 翔
投稿者 運営担当    
タグ 大分県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.50」(19年夏号)    
割烹の技法が光るエビ天


同店一番人気の「海老天ぷらそば」(1,200円)はサクサクの衣と弾力のある身のエビ天が絶品。甘口のつゆには大分・豊後高田産の白ネギが使われている。野菜の上品な甘みとカツオ、昆布の旨みが同居した絶妙な塩梅。
住所:大分県豊後高田市新町995-3
電話:0978-22-3357
営業時間:11時30分〜15時
定休日:月曜


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