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日本そば更科 高ヒット
投稿者 運営担当    
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立ち食いなれど「本格手打ち」


店主曰く、「(値段が)日本一高い立ち食いそば」だそう。
天ざるが1050円と確かに高い。しかし同店のそばはすべてが手打ち。格安で本格手打ちが味わえるとリピーターは多く、夜ともなれば常連客で狭い店内は大盛況。
東白庵 かりべ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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モダンでシックな空間で味わうこだわりそば


「将来はコックになりたい」と夢見た料理好きの少年が出会ったのは名店「竹やぶ」。
16年間鍛えられた名店の味を引き継ぎ、満を持して独立。
金城庵 本館 高ヒット
投稿者 運営担当    
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ボリュームだけでなく味にも満足の学生街のそば屋


学生に人気のかつ丼を筆頭に、200gある二八のそばなどボリューム満点だ。80人ほど入る2階の座敷は、ゼミやサークルのコンパにとフル回転している。
みゆきそば屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
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そば本来の味を楽しめる「水そば」を提供


「水そばセット」(写真)は850円。「水そば」は清水(せいすい)に沈んだそばをすくい上げ、塩をつけて食べる。水のかけそばである。
松庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
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日本料理の技を駆使したそば


日本料理の技を、存分に使い作り上げた究極の一品。
松庵のそばは一品料理としてそば屋さんで出すレベルを超えている。それはこだわりのそば粉を100%使った10割そばだからこそ表現できるものである。
つくし 高ヒット
投稿者 運営担当    
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和菓子屋でそば打ちを習う!?


主人は和菓子屋「桜井甘精堂」にそば打ちを教えてもらったという。同好の士ということか!? 「ざる」(写真)、「かけ」650円。「たまごそば」(とろろ、キノコ、山菜、天ぷら、タマゴ)1,300円。「きのこそば」800円。


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