店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号) 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号) ( 24 )
店舗検索


  • 画像をクリックすると、住所、電話番号、営業時間、定休日が閲覧できます

並び替え:   タイトル ( up down )   更新日時 ( up down )   ヒット数 ( up down )  
現在の並び順: 更新日時 (新→旧)

1 番 - 6 番を表示 (全 24 枚)
(1) 2 3 4 »
草太 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ カテゴリ 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号)    
同級生の助けで続いた店


ご主人は代々続く農家だったが、一念発起してそば屋を開業。当初から、近所の人や中学の同級生が、ご主人のために動きまわった。そば粉は「階上(はしかみ)」と山形蕎麦4号のブレンドを使用。写真は、「東根そば」。
ふじ杜 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号)    
できのいいそば粉を厳正


そば粉は北海道産の他、福井県産、福島県産等、できのいいものを厳選。ご主人は脱サラして開業。写真は「いなか」。
どうだんの里 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号)    
名物の滝をみながら食べるそば


作並温泉まで6kmほど離れたところにある。店の裏には名物の「鳳鳴48滝」がある。限定20食は10割で打つ。ご主人は独学でそばを勉強した。写真は「ざる」。
天恵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号)    
仙台市街を見渡す借景そば


市民になじみ深い泉ヶ丘にある、仙台市街を見渡せるお店。冬はスキー帰りの観光客が立ち寄る。写真は、そばの上に野沢菜とレモン、梅肉がのっている「漬菜そば」。
そば蔵家 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ カテゴリ 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号)    
そば100個の出前もこなしたご主人


ご主人は東京・銀座の「よし田」で10年勤めていた。出前の際、自転車でそばを100個の載せて走ったこともある。本誌で「哲学者のそば紀行」を連載中の石川康文先生ご推薦の店。写真は「田舎そば」。
典座 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.9」(09年春号)    
コース料理の中の一品だった「もずくそば」が人気となり、単品として提供


元和食の料理人の主人・安藤さんが直接、築地から仕入れてきた旬の食材を駆使したコース料理が人気だが、コースの主役にそばを据えている。「もずくそば」(写真、1,000円)は冷製と温製があり、冷たい方には酸味を忍ばせている


最新号

蕎麦春秋

絶賛発売中!!

月刊リベラルタイム

リベラルタイム

絶賛発売中!!

ログイン

ユーザー名:

パスワード:



新規登録
店舗登録方法指南書
ページの先頭へ戻る