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さらしなの里 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影機材 Canon EOS-1Ds Mark II
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
近所の誰もが集まる店


伝統的な品書きを守りつつ、種物や酒肴に季節感を盛り込むことで定評がある。名の通った老舗だが、「通」だけではなく、老若男女が集まる店。
さらしな聰本店(北口店) 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
日本各地の郷土蕎麦をヒントにしたメニュー


蕎麦研究に生涯を捧げた新島繁氏が育てた店。「地獄そば」(950円)や「蕎麦おはぎ」(380円)等、様々な食べ方の「いいとこ取り」をしたメニューが並ぶ。
むつみ庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
こぢんまりとした明るい店


日光インターからすぐの店。「ゆば小鉢」(500円)、「野州地鶏旨汁そば」(800円)が店の名物。
やまがたや 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
農家からそば屋へ


1989年までは農家だったが先代の一言でそば屋に。湯波、わかめ、かまぼこ、にんじん、三つ葉ののった「湯波そば」(850円)等がある。
三たてそば 長畑庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
メニューはそばだけ


「もりそば」は「一合打ち」(450円)から注文できる。店のお薦めは「二合打ち」(900円)から「一升打ち」(4,100円)まで。大ざるに盛ったそばを数人で囲んで食べるのが地方の習わし。
信州手打ちそば工房 遊楽庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
宿から独立した蕎麦屋


自然に囲まれた一軒宿が、宿から車で2分ほどの場所に独立させた蕎麦屋。石臼で自家製粉した十割蕎麦を出している。蕎麦打ち体験もできる。


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