店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号) 「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号) ( 18 )
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きり 高ヒット
投稿者 運営担当    
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玄関はそば屋風、中は居酒屋の内装


酒肴に劣らず、そばのメニューも多い。甲府名物の「とりモツ」も食べられる。写真は「かしわそば」800円。
奥義(おくよし) 高ヒット
投稿者 運営担当    
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奥村本店の暖簾分けの1つ


おろしの「一口そば」(写真)は350円。ほかに、たぬき、きつね、納豆、なめこ、めんたい、とろろ、天のせがある。値段は350〜400円。
奥村本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
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「自分の気に入らないものは売るな」という伝統


暖簾分けは明治以降、15〜16軒だというが、現在、いったい何軒になっているのか、正確な数字はわからない。洗練された江戸の味を感じさせる「ざる」(写真)は850円。
奈良田本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
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観光バスが横づけするそば屋


団体の観光客にも対応できる大広間がある。そばも本格的。そば十割で山芋をつなぎにし、細切りにした「ごっちょ蕎麦」(写真)は900円。
更科本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
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B級グルメの「とりモツ」も食べられる


麺類と「とりモツ」(400円)、「半おでん」(400円)のどちらかをプラスしたセットで800円。写真は「山家そば」840円。そばはうどんのように平べったい。
菅原屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
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「御岳そば」を復元、保存


書に基づいて1996年、「御岳そば」を復元し、「御岳そば保存会」として守っている。特徴は黒く、不徳、不揃いで、辛み大根を使う。「ぶっかけそば」(写真)は1,050円。


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