店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.49」（19年春号） 「蕎麦春秋vol.49」（19年春号） ( 13 )
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いかだ流しそば美舟音
いかだ流しそば美舟音 高ヒット
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名物のいかだ流しそば


料亭が立ち並ぶ向島に軒を構える同店。名物は注文した料理が小さないかだに乗って運ばれてくる“いかだ流しそば”だ。店内の至るところを日本画が飾る純和風の雰囲気と合わせて、招いたゲストを大いに楽しませることは間違いない
手打ち蕎麦切り天空
手打ち蕎麦切り天空 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」（19年春号）    
手打ち蕎麦切り 天空


こちらも昨年12月にオープンしたばかりの新しいお店。「二色せいろ」（1,200円）は二八で打った極太の粗挽きそばと十割そばの2種類を堪能できる。その他、そばと並ぶ同店の売りが「薩摩地鶏」を使用した料理。刺身等が味わえる。
蕎麦はやかわ
蕎麦はやかわ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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喉越しのいいそばと野菜料理が評判


昨年11月にオープンしたばかりの、そばと野菜をメインとした一品料理のお店。野菜は伝統野菜の「大蔵大根」等、地物野菜を仕入れるこだわりぶり。「もりそば」（700円）は北海道・多度志町産のソバ粉を使用。甘みとコシがある。
An
An 高ヒット
投稿者 運営担当    
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無国籍料理の経験を生かした創作そば


店主は無国籍料理の経験を10年持つ異色の経歴。オープンは昨年の10月だ。同店のイチオシは「トマトバジルつけ蕎麦」（900円）。そばに載る鶏肉は香辛料の五香粉で味付けされ、エスニックな風味を楽しめる。
蕎麦切り つるみ
蕎麦切り つるみ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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一茶庵流のそばと地酒を供する新店


　茨城県産の常陸秋ソバを使用した「せいろ」（800円）は、一茶庵流の二八そば。つゆも一茶庵流で、かえしとだしが好バランスのまろやかで洗練された味わいだ。
蕎・馳走・岩舟
蕎・馳走・岩舟 高ヒット
投稿者 運営担当    
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後味がよく、毎日でも食べれるそば


大人がそばとお酒を楽しめる店というコンセプトの同店。間接照明に照らされた店内は一見してそば屋とは思えない、バーのようなモダンな風情。店主こだわりの香り豊かな良質なソバ粉からつくられた二八そばは、すっきりとした後味で、毎日でも食べれてしまう。

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