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「蕎麦春秋vol.45」（18年春号） ( 16 )

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万葉そばつつじヶ丘店 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.45」（18年春号）

打ちたて・茹でたての二八そばを格安で

安い・早いがウリの駅そば店だが、同店では店内で生地をこね、製麺している。注文ごとに二八そばを茹で上げて提供する本格派。人気メニューは「明日葉天そば」（450円）。明日葉のほろ苦さが、カツオだしの香り高いつゆによく合う。

駅ナカすたんどそば助東武曳舟駅店 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.45」（18年春号）

「塩だし」のそばが駅ナカでも食べられる

「究極の塩だし」を謳うそば助の駅そば店。一般的なそばつゆは醤油ベースだが、同店のつゆは塩だし。人気は「究極の塩とりそば」。塩だしのつゆは薄味に思えるが、カツオの風味がしっかりとした味わい。そばの風味を引き立てる。

弥生軒8号店 高ヒット

運営担当

千葉県

「蕎麦春秋vol.45」（18年春号）

元祖メガ盛りの「唐揚げそば」

メガ盛りB級グルメとしてお馴染みなのが、同店の「唐揚げそば」（540円）。唐揚げは丼が覆い尽くされ、そばが全く見えないほどの大きさ。厚めの衣はカリッと揚がり、モモ肉はやわらかくてジューシー。甘辛系のつゆとも相性抜群。

そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.45」（18年春号）

駅ナカなのに二八そば！　駅そば進化系の代表格

駅そばといえば茹で麺が当たり前。その中で、同店は生麺を使用し、二八そばにこだわっている。つゆはカツオ節、ソウダ節、サバ節、煮干し、昆布から取ったヘルシーなもの。手軽に打ちたて・茹でたての美味しいそばを楽しめる。

奥多摩そば青梅ホーム店 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.45」（18年春号）

立川駅名物の「おでんそば」

立川駅の名物といえば、同店の「おでんそば」（410円）。かけそばの上におでん種をさつま揚げ、がんもどき、玉子から選んで載せられる。そばは醤油の効いたつゆで典型的な昔ながらの駅そば。この組み合わせが絶妙なマッチングだ。

しぶそば二子玉川店 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.45」（18年春号）

スタイリッシュな空間でいただくぴり辛のそば

キレイでオシャレな内装が目立つそば店。同店の名物は「冷やしぴり辛ねぎそば」（440円）。ラー油をベースにした合わせだれが評判だ。季節限定メニューにも凝っており、ちょっとした和風ダイニングの趣を楽しめる。

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