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そば眞 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
水戸の本格店


水戸市の住宅街に立地。器は地元の笠間焼きで揃えている。「納豆そば」や「つけけんちんそば」(ともに980円)等。
三吉橋 小嶋屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
ハマの下町の人気店


昭和の面影を残す、神奈川県横浜市の横浜橋商店街に立地。1899年創業の大衆そば店だったが、現在の店主が本格派の手打ち店に転換した。名人・高橋邦弘氏の教えを受け継いだ、ニ八の「もり」(830円)等。
信州内藤流 松月庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
日本で唯一の「流儀」


信州に伝わる故事をもとに明治時代に創始された、日本で唯一のそば打ち流儀である「信州内藤流」。その継承者である店主が打つ、田舎・変わり・細打ち・黒細打ちの4種類のそばが楽しめる「四色もり」(1,900円)等。
八海そば 松月庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
大衆食堂の面影を残す本格手打ち店


創業40年の大衆食堂だったが、2013年に本格的な手打ちそば店に。そばは北海道産等を、時期に応じて使い分けている。「おろしせいろ」(810円)や「海老天せいろ」(1,350円)等。
庵 浮雨 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影日時 2016-03-17 15:04:14
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
十割そばとフレンチのマリアージュ


店名は、フランス語の“un peu”(「ちょっとだけ」の意味)にちなんだもの。フレンチ出身の店主が手掛ける、「胡桃せいろ」(1,300円)や「カレークリーム鴨せいろ」(1,500円)等の独創的なメニューが人気。
御膳そば 雷門 田川 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
外国人観光客にも大人気!


常に観光客で賑わう、東京・浅草の雷門のほど近くにある、創業半世紀の老舗店。「四色御膳蕎麦」(1,600円)は、更科・抹茶切り・卵切り・季節の変わりそばの4種類が一度に楽しめる、店の看板メニュー。


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