店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号) 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号) ( 24 )
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蕎彩 和み月 高ヒット
投稿者 運営担当    
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日替わりの「おばんざい」が人気


女性店主が、そば打ちから料理、接客までをこなす。「天ぷら付きせいろ」(1.350円)等のほか、日替わりのおばんざいから好きな3品をチョイスできる「選べるおばんざい三品」(650円)が常連に大人気。
蕎麦と酒 水戸庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
駅の居酒屋そば店


水戸駅の駅ビル「エクセル」内。酒肴が豊富で、「そばナゲット」(450円)という珍しいメニューも。「偕楽そば」(1,700円)は3人前で、新潟の「へぎそば」等のように、木の箱にそばが盛られている。
そば眞 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
水戸の本格店


水戸市の住宅街に立地。器は地元の笠間焼きで揃えている。「納豆そば」や「つけけんちんそば」(ともに980円)等。
蕎麦 游山 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
鴨のコクがたっぷり


店主自らが手を入れた、シックで落ち着いた内装が印象的。修業先の東京・根津の有名店「よし坊 凛」の人気メニューを継承した「なす汁せいろ」(1,000円)は、野菜等の具材を鴨油で炒めた一品。鴨は入ってものの、鴨の旨味がたっぷりと染みている。
新宿手打ち蕎麦 富の蔵 高ヒット
投稿者 運営担当    
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そばだけでなく、スタッフの接客態度も評判


東京・新橋の有名店「本陣房」からの暖簾分け。本陣房仕込みの、鮮魚料理をはじめとするそば前が充実しており、女将やスタッフの細やかな心遣いが、お客の心をつかんでいる。せいろと変わりそばが同時に楽しめる「二色もり」(1,200円)等。
蕎上人 高ヒット
投稿者 運営担当    
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教室からは多くの「そば職人」が巣立つ


東京・駒形の人気店。手打ちそば教室も運営しており、これまでに約1,000人が巣立ち、そのうちの半数が独立開業している。「鴨南そば」(1,900円)や「天ぷらそば」(2,500円)等。


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