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竹やぶ柏本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
主の世界観に貫かれた個室そば


店の外観は、創業者の阿部孝雄さんが自ら手掛けたもの。店内に3室ある個室も合わせて、店主の世界観が凝縮されている。様々なそばが楽しめる「そば三昧コース」(税別3,000円、1日限定10食)の他、「天せいろそば」(税別2,400円)等が代表メニュー。
琴笙庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
女将の手打ちそば


そばは、女将の手打ち。真田家の忍びが食べていたといわれるものを再現した、「薬膳そば」(850円)という変わり種も。そばは緑色で、モロヘイヤが練り込まれている。
手打ちそば処 やぐら亭 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
上田城至近


上田城からすぐ近くにある同店。上田名物の「くるみそば」「とろろそば」(ともに980円)等が味わえる。
虎ノ門 大坂屋砂場 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
「そば屋の二階」をいまに伝える


1872年創業の老舗中の老舗店。江戸時代には男女の密会の場となった“そば屋の二階”の雰囲気をいまに伝える。店二階の個室は、文化庁の登録有形文化財に指定されている。「もりそば」(720円)や「白子そば」(1,800円)等。
青山 川上庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
素材を生かした美味しさ


「普通の料理を普通に美味しく提供する」のが店のコンセプト。そばや肉、野菜といった素材そのものを生かし、提供している。粗めの田舎そばを使った「天せいろ(並)」(1,720円)、「鴨せいろ」(1,750円)等。
手造りそば 季より 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
店主の個性と温かみが共存


「竹やぶ」出身の店主が手掛けた店の外観・内装は、店主の個性とともに、どこか温かみも感じさせる。旬な野菜を使ったコース料理(1,800円)が、女性客に人気。その他、「手挽き石臼もり」(950円)等。


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