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蕎麦 識義 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)    
食の安全とおいしさを追求


2010年7月に開業。食の安全と健康に対する意識が高く、子どもや妊婦、年配のお客でも安心して食べられるそばや料理を提供している。「温かい湯葉そば」(1,260円)や「牛肉そば」(1,470円)等。
市川 一茶庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)    
“鴨”が自慢のお座敷店


蕎聖・片倉康雄氏の教えを受けた、山寺芳男氏が開業。「鴨浄饌(鴨鍋)」(3,675円)や「鴨汁そば」(1,500円)等、鴨料理が特に絶品。
大宮 はすみ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)    
「市川 一茶庵」の姉妹店


店主は、市川 一茶庵で修行。一茶庵同様、鴨が人気のお座敷店だ。「おせいろ」(594円)、「鴨じるそば」(1,080円)、「鴨浄饌コース」(4,320〜6,480円)等。
日本そば 角屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)    
[b]「カレー」が自慢[/b


店は、サラリーマンが行き交うJR市ヶ谷駅の近く。店の自慢は「特製カレー南蛮」(800円)。肉と野菜をじっくり煮込んだ店伝統のカレー汁で頂く。ほかに「ざる」(550円)、「鶏南蛮」(650円)等。
手打ちそば・酒 すがわら 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)    
路地裏の本格手打ち店


JR四ツ谷駅から徒歩3分。路地裏の少し目立たない場所にあるが、手打ちの本格派だ。「せいろ」(650円)や「梅だれ豚しゃぶせいろ」(880円)、「鴨南蛮そば」(980円)等、メニューも豊富。
そば うどん處 七福 弁天庵 四ツ谷店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)    
お馴染みのチェーン店


運営はセブン&アイ・ホールディングス傘下の会社。厳選したこだわり素材を使用し、注文があってからつくり始めるので、茹でたて、揚げたての味が楽しめる。「せいろ」(490円)、「大海老天ぷらせいろ」(1,060円)等。天ぷら等はテイクアウトもできる。


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