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増田屋 外苑前店 高ヒット
投稿者 運営担当    
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「野菜ソムリエ」が監修


食材として野菜に力を入れており、野菜ソムリエ協会で講師も務める星野訓生さん監修のメニューが並ぶ。「梅しぐれそば」(1,080円)は、まるでかき氷かのような白さの大根おろしがのり、梅の酸味と風味がそばと合う。
そば処 滝乃家 高ヒット
投稿者 運営担当    
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代々木の隠れ家店


明治通りから一つ入った路地にある隠れ家店。 店内には、店主こだわりの箱庭と石畳も。 そばは北海道・幌加内産のそば粉を使用し、二八で打ってる。 「天せいろ」(1,300円)や、京都の老舗店から仕入れたにしんを使った「にしんそば」(950円)等。
神田尾張屋 信濃町店 高ヒット
投稿者 運営担当    
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「尾張屋のれん会」の1店


そばは北海道産の粉に、茨城県、山形県、福島県産のものをブレンドし、味や香りを最大限に引き出している。機械打ちながら、手打ちにも負けない仕上がり。名物の「冷やしあさり」(1,080円)は、冷たいそばの上に殻付きのあさりが10個以上のり、貝の苦みがたまらない。
十割そば・地酒 蔵や 高ヒット
投稿者 運営担当    
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エスニック風なメニューも


十割そばを謳う。パクチー等の香味野菜をふんだんに使った「そぼろカレーと香味野菜のそば」(950円)といったエスニックなそばのほか、「辛味大根と茗荷のそば」(880円)、「九条葱と桜海老のそば」(920円9等、メニューは多彩。
そば うどん處 七福 弁天庵 四ツ谷店 高ヒット
投稿者 運営担当    
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お馴染みのチェーン店


運営はセブン&アイ・ホールディングス傘下の会社。厳選したこだわり素材を使用し、注文があってからつくり始めるので、茹でたて、揚げたての味が楽しめる。「せいろ」(490円)、「大海老天ぷらせいろ」(1,060円)等。天ぷら等はテイクアウトもできる。
手打ちそば・酒 すがわら 高ヒット
投稿者 運営担当    
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路地裏の本格手打ち店


JR四ツ谷駅から徒歩3分。路地裏の少し目立たない場所にあるが、手打ちの本格派だ。「せいろ」(650円)や「梅だれ豚しゃぶせいろ」(880円)、「鴨南蛮そば」(980円)等、メニューも豊富。


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