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小倉庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
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地元で愛される「街そば屋」


電気自動車を使って出前を行っている、珍しい店。注目は、なんといってもその安さ。「せいろ」なら550円でいただける。ほかにも「ざるそば」(650円)、「おろしそば」(700円)、「鴨せいろ」(850円)等。
出雲蕎麦 いづ味 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.34」(15年夏号)    
香りよく味わい深い「出雲そば」


創業1964年の、東京で「出雲そば」が楽しめる店。2002年に新宿から現在の場所に移転してきた。人気はもちろん「割子そば(五重)」(1,550円)。8種類の薬味をそばの上にお好みでのせ、つゆをかけていただく。
分上野薮 かねこ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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本物志向のお客に応える伝統のそば


老舗「上野藪そば」で修行した店主らしく、店で提供されるのは王道の手打ちそば。それに加えて、旬の食材を使った一品料理や、季節限定のオリジナルそばも考案している。「せいろう」(780円)、「おかめそば」(1,100円)等。
蕎麦屋 山都 高ヒット
投稿者 運営担当    
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豚の背脂を使った“こってり”なつけ汁


店名は、毎年そば祭りが開催される福島県の旧山都町から。スタイリッシュな店内は、洒落たダイニングレストランの雰囲気。イチ押しは「黒カレーそば」(1,200円)と「こってりせいろ」(900円)。
蕎麦 孤丘 高ヒット
投稿者 運営担当    
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開放感あふれる空間と香り高い十割そば


モダンで落ち着いた雰囲気の店内で食せるのは、自家製粉した常陸秋そば。「もりそば(九一)」(900円)や「十割そば」(1,000円)のほか、夏季は「冷やしかけそば」(1,100円)がオススメ。
一東菴 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.34」(15年夏号)    
生産地と真摯に向き合って生まれる至高のそば


店主は文京区駒込の「小松庵」で修行。そばは、産地まで出向き、生産者と直接言葉を交わしながら厳選している。オススメは、2つの産地を比べることができる「二産地味くらべ」(1,300円)。


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