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日本そば更科 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
立ち食い店なのに本格手打ちそば


店の形態こそ「立ち食い店」だが、そばは全て手打ち。「もりそば」(450円)等、少し値は張るが、味は本物。ほかの立ち食い店にはほとんどない、「そばがき」(900円)といったメニューも。
手打ちそば龍瓶 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
珍しい「ほろみのり」が食べられる店


そば粉は北海道・幌加内の希少種「ほろみのり」を使用。甘みが強いのが特徴だ。人気は「二色そば」(750円)。田舎そばとせいろそばが100gずつ盛られており、ボリューム満点。ほかには、揚げたての大和芋が載った「揚げとろろそば」(1,200円)等も人気。
手打ちそば 花の路 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
土日、祝日のみ営業


店の座敷からは、美しい農村の風景が楽しめる。営業は土日と祝日の昼間、4時間のみ。ご主人がこだわり抜いた、極上のそばを提供する。「ざるそば」(750円)。
手打そば もみじ野 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
山の中のログハウス店


開店とともに満席となる人気店。店内は、常に活気で溢れる。「ざる」「かけ」(ともに850円)には辛味大根が付いてくるので、それをすりおろしていただく。
愉多工房 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
1日25食限定


本業は家具工房だが、週末はそば屋に変身。「細打ち」「平打ち」(ともに800円)のそばを、へぎに載せて提供する。新潟に古くから伝わる香辛調味料「かんずり」が付いてくる。
四谷 政吉 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
「伝説の人気店」の後を継ぐそば屋


2013年に惜しまれながら閉店した四谷の「政吉そば」。その後継店がここだ。以前の味を、ほぼそのまま再現している。「冷やし小海老天そば」(500円)や「豚カレーつけそば」(520円)等が人気。


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