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撮影日時 : Total 1082


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手打ちそば　きたざわ
手打ちそば　きたざわ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）    
地元で愛される「涌井そば」


ざるか、かけを素で食べるか、天ぷらをつけるか……。
メニューは「かけ」（写真）600円m「ざるそば」600円、「天ぷら」350円のみ。「涌井」という地酒が揃っている。
手打ちそば工房　若月
手打ちそば工房　若月 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）    
霧下そばの産地で味わう


店には「霧下そば記念日」（10月28日）の記念日登録証が掲げられている。霧下そばは、名高い産地で生産されたもの。複雑な地形が生みだす深い霧の中で、極上のそばが育つ。「ざる」と「かけ」（写真）は850円。「天ざる」1,600円、「おろし」1,300円。
かじか亭
かじか亭 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）    
オオヤマボクチの本場の「そば定食」


そばは黒くて、しっかりしている。「そば定食」（写真、1,200円）は「ざるそば」に「笹ずし」が2個ついている。
つくし
つくし 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）    
和菓子屋でそば打ちを習う!?


主人は和菓子屋「桜井甘精堂」にそば打ちを教えてもらったという。同好の士ということか!?　「ざる」（写真）、「かけ」650円。「たまごそば」（とろろ、キノコ、山菜、天ぷら、タマゴ）1,300円。「きのこそば」800円。
せきざわ
せきざわ 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影日時 2012-04-15 12:09:06
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）    
「小布施ではここを外すな！」


群馬県高崎市箕郷町から2005年12月に移転して来た。いまでも高崎から食べに来る客が多い。おすすめは「三味そば」1,400円。生粉打ちに、変わりとあら挽きのセット。
岩本そば屋
岩本そば屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）    
長野県の無形民族文化財「はやそば」を提供


「はやそば」とは、昔「こながき」といわれていたもので、空腹時に食べさせる代用食だった。大根の千切りとそば粉をかき混ぜて茹でたもの。ここでは400円で提供している。そば屋の隣には書道・水墨画の先生をしている店主のギャラリーが併設させている。　

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