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919 番 - 924 番を表示 (全 1065 枚)

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木の芽

運営担当

ジャズの流れるそば屋

そば屋という和風のイメージを一転させるジャズのBGM。
メニューはもり、ざる、とろろ・なめこ・おろし・山菜と種類も豊富。「冷し焼きたまご」という一風変わったそばも。

西金砂そばの郷　そば工房 高ヒット

貴重な石臼で挽いた地元産のそば

女性ばかり11人で切り盛りしている。近くの「金砂庵」の姉妹店。地元産の常陸秋そばを使い、いまではもう見つからな石でつくった石臼で挽いている。水は地下50mから汲み上げた西金砂天然水を使用。

そば処　おおの 高ヒット

変わりそば100種類

毎月変わりそばを出し続け、100種類を達成。それからは、次の100種類を目指している。好評だったのは、地元名産の梅を練り込んだもの。

四谷大木戸　薮蕎麦 高ヒット

明治創業の風情ある店内

檜の板の間に靴を脱いで上がりリラックスできる店内。いち押しは「天ざる」（1,400円）。海老、カボチャ、ししとう等をカラッと揚げている。そばは信州・南沢のそば粉で抹茶を練り込んだ茶そば。

文助

自宅を改造した店

自宅を改造した店で、床の間には「1日1麺」の掛け軸。そばは二八のさらしな細麺。人気は特大エビがのった「千両天ざる」。写真は「板そば」。

手打ち蕎麦　そばっ喰ひ 高ヒット

器は全て主人の作品

陶芸家の主人が趣味で始めたそば打ちが、いつしか本業に。「そばがき」（500円）や暖かい「くるみそば」（800円）が人気。

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