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撮影日時 : Total 1074

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253 番 - 258 番を表示 (全 1074 枚)

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忠兵衛そば

運営担当

姉妹4人が切り盛りする囲炉裏のあるそば屋

そばは通常の半分くらいの量。福井の人はそばを「おやつ」がわりに食べる習慣があるため、量も少なめ。いろりの周りには熊の毛皮の敷物、熊や鹿のはく製が飾ってある。写真はおろし蕎麦（600円）。

蕎麦　ふる里 高ヒット

そばをすくい上げている写真が飾られている

カメラマンでもあった主人・故坂野進さんが撮った写真が店に飾られている。現在は娘の律子さんが店を守っている。少し太めでコシの強い「ざる」（写真）は700円。

まる金そば

運営担当

「太いそば」と「辛い大根」

季節が暖かくなると辛みが増す辛味大根を使った「おろし蕎麦」（写真、600円）はかなり辛い。

そば蔵　谷川 高ヒット

名店「うるしや」の系譜を継ぎ、武生の伝統を守る

地元のそば通が絶賛する店。主人の谷川正美さんは40代で脱サラし店を開店した。「ざる」（写真、600円）。

おおくぼ

運営担当

元NHKアナウンサーの「そば仙人」

主人は元アナウンサー。福井で育って東京の大学に進んだが、東京のそばに衝撃を受けた。長野や福井で修行を続け、1997年に開業、江戸そばを1人で打ち続けている。客が署名した芳名録が約100冊。「せいろ」（写真）、「田舎」はそれぞれ800円。

古跡館りうぜん 高ヒット

本格派の手打ちそばと精進料理の店

永平寺にもほど近い「古跡館りうぜん」。「せいろ」（写真、650円）等のそばの他に、素材を生かした精進料理もある。

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