運営担当 さんの日記 2017
8月
14
(月)
14:15
第36回目 銀座「長寿庵」(東京・銀座)
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編集長ののどごし日記
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元祖・鴨せいろの長寿庵。1963年に偶然の産物として「鴨せいろ」が出来上がったといわれる。当時は冷たいそばを温かい汁で頂くという習慣はなかった。ところが、ざるそばのつゆをこぼしてしまったので、鴨南うどんのつゆでざるそばを食べた。それが鴨せいろの始まりだという。このお店は昭和通りを越えた銀座1丁目界隈の人気店。お昼になればビジネスマン、ウーマンでいっぱいになる。頂いたのはかつ丼とざるそばのセット(1,300円)。かつ丼にはお味噌汁と漬け物がついてくる。セットメニューがあることがうれしい。かつ丼はボリュームがあり、セットメニューにありがちな少量ではない。ざるそばは、しっかりとしたコシと喉越しがいい。つゆは鰹出汁の香りが絶妙。ちなみに鴨せいろは1,100円。
<ズバッ>一度はここの鴨せいろを味わってほしい。
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