運営担当 さんの日記 2014
10月
22
(水)
18:38
第11回目「そば博」(新潟・新発田)
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編集長ののどごし日記
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全麺協のそば博、ことしの会場は新発田市。10月17日に会場を訪れた。全国から15チームが出展。どこで食べるか迷うが、まずはそば打ち5段の寺西恭子さんに誘われて、「播州討ち入りそば」に入る。「とろろそば」(600円)である。播州は47士の赤穂のあるところ。とろろは地元の特産だし、討ち入り前に「精力をつけた」とこじつけている。
もう一店は地元の「蕎麦打ち道場 一寿(いちじゅ)の会」。山岳そばの「一寿庵」店主がリーダー。「鴨汁だったんそば」(600円)と「岩魚てんぷら」(300円)を食べた。新発田はだったんそばの生産をふやそうとしている。 <ズバッ> 15チームの内、すぐに行列ができたのは北海道の4店。北の大地のそばはおいしさ上昇中!
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