８月１日、うまいそば店が銀座にできた。それも銀座４丁目の交差点からすぐ近く。TASAKIビルとGUビルの間のi liveビル１４階。エレベータを降りると品格ある大谷石の壁が出迎えてくれる。店内はまるで画廊のようだ。壁側面に有名画家の絵画を並べてパーティを開いたこともあるとか。柔らかいホワイトで統一されたお洒落な店内である。細長い店舗の奥には１０人が優に入れる個室もある。個室にはピアノ、バイオリン、チェロが置かれている。ジャズやクラシックの生演奏も可能だ。さて、そばである。今日は「生粉打ち　あいち鴨汁」とそば米（２,６００円）を頂いた。鴨は大ぶりで肉厚。実に美味しい。コシの強いそばとつけ汁は相性がとても良かった。
　ディナーのコースには１万円のコースもある。そのコースには２種類のそばが少量出てくる効きそばがある。フレンチをいただくように魚、はまぐりの蕎麦椀、玉子焼き、ガレットetc.、ステーキ、天麩羅等、そしてデザートまで。どれも実に美味しかった。高級感漂う中で味わう江戸そばはまた格別の味。銀座散歩の定番になりそうだ。

＜ズバッ＞開店間もないいまは客も少ない。すんなり入れる。いまがチャンス。