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蕎麦春秋vol.45

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■ 特集 ■■■■■■■■■■■■ 途中下車してでも食べたい「駅そば」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [池袋駅]そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店 ▼ [二子玉川駅]しぶそば二子玉川店 ▼ [曳舟駅]駅ナカすたんどそば助東武曳舟駅店 ▼ [つつじヶ丘駅]万葉そばつつじヶ丘店 ▼ [我孫子駅]弥生軒八号店 ▼ [立川駅]奥多摩そば青梅ホーム店 ▼ [大宮駅]駅そば大宮 ▼ [小山駅]小山駅きそば ■ 匠の流儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 東京・神田　神田錦町更科「やせ我慢をしながら分店を守り継ぐ」　○岩﨑信也／蕎麦研究家 ■ そば六景 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ そば十限無（埼玉・川越） ▽ 寿徳庵（神奈川・金沢文庫） ▽ 手打そば風來蕎（神奈川・たまプラーザ） ▽ さ和長溜池店（東京・溜池山王） ▽ 山あげ蕎麦庵十（東京・麻布十番） ▽ 石臼挽手打蕎麦丹凛（東京・半蔵門） □ 新連載 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ▼いとうまりこの東日本そば巡り＜茨城・福島水郡線の旅＞「麦藁」「三乃宮」「三六庵」「藤兵衛」「なかもと」 □ 連載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ 「そばつゆ」を探る！　「蕎麦の膳たかさご」（東京・牛込神楽坂） ▼そば前「ビール」ノスヽメ／端田晶「梁越」と「黒ビール」 ▼ そば粉でもう一品！◯IZUMI 　シンプルながらも味わい深いそばかっけ ▼ そばを読む◯関口一喜／J-CASTニュース・シニアエディター　お刺身界の異端児「そば刺し」 ▼ 牧太郎の「隅田の風」「おやど」とどう違う？棋士・藤井聡太が広めた「出前文化」 ▼ 暖簾めぐり◯ほしひかる　會津きり屋「福島と世界をそばでつなぐ」 ▼ 立木義浩のそば行脚　東京・新橋「おにかけ」 ▼ そばにまつわる物語◯岩﨑信也／蕎麦研究家　天ぷらそば □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ そばニュース ▼ 読者の声／編集後記

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