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蕎麦春秋vol,39

600円

■ 特　集 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 　わざわざ食べに行きたい「ハイウェイそば」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 『鬼平犯科帳』の世界観を再現 池波正太郎が愛した老舗のそば 　 東北自動車道・羽生パーキングエリア（上）鬼平江戸処 ▼ 地元の幸が集まるSAでいただく常陸秋そば 　 常磐自動車道・友部サービスエリア（下） ▼ いつ来ても十割そばが食べられる 　 関越自動車道・三芳パーキングエリア（上）Pasar三芳 ▼ 「峠の釜めし」だけでなく そばと地元食材にも舌鼓 　 上信越自動車道・横川サービスエリア（上） ▼ 老舗店の「へぎそば」が味わえる 　 関越自動車道・越後川口サービスエリア（上） ▼ 絶品そばと夜景に酔いしれる 　 長野自動車道・姨捨サービスエリア（上） ▼ SAでいち早く手打ちそばを手がけた草分け的存在 　上信越自動車道・東部湯の丸サービスエリア（上） ▼ 宮田村のそば職人が打つそば 　 中央自動車道・駒ヶ岳サービスエリア（上） ▼ 神戸の名店「一孝庵」の直伝 　 中国自動車道・赤松パーキングエリア（上） ■ 新シーズン到来！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 　全国新そば祭り　2016スケジュール ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 東京・調布　そば処 末広／高井 弘久さん ソバを育てる畑は10ha 祖母の味を求めて…… 　◯岩�� 信也／蕎麦研究家 ■ そ ば 六 景 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 蕎麦 だるぶる（東京・白金台） ▽ 蕎麦匠 もみじ（東京・江戸川橋） ▽ 手打ちそば 膳（東京・九段下） ▽ 手打ち蕎麦・小料理 つむぎ（東京・五反田） ▽ 鴨蕎麦 尖（東京・自由が丘） ▽ 横浜蕎麦 傳介（神奈川・横浜） □ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ 暖簾めぐり◯ほし ひかる／江戸ソバリエ協会理事長 　手打ちそば こいけ ▼ 立木義浩のそば行脚 　東京・上荻「本むら庵 荻窪本店」 ▼ 牧太郎の「隅田の風」 　隅田川の粋な“桟橋遊び”が「平成かわてらす」に変身！ ▼ そばにまつわる物語◯岩�� 信也／蕎麦研究家 　そば切り色 ▼ そば粉でもう一品！◯IZUMI 　噛むほどに香り広がる ベーグル ▼ そばを読む◯関口 一喜／J-CASTニュース・シニアエディター 　「食べて応援」福島のそば ▼ 立ち食いそば大全 　東京・新橋「おくとね」 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ そばニュース ▼ 読者の声／編集後記

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  • 10 在庫量
  • メーカー: リベラルタイム出版社


この商品は2017年02月15日(Wed)に登録されました。

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