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蕎麦春秋vol,39

600円

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■  わざわざ食べに行きたい「ハイウェイそば」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 『鬼平犯科帳』の世界観を再現 池波正太郎が愛した老舗のそば   東北自動車道・羽生パーキングエリア(上)鬼平江戸処 ▼ 地元の幸が集まるSAでいただく常陸秋そば   常磐自動車道・友部サービスエリア(下) ▼ いつ来ても十割そばが食べられる   関越自動車道・三芳パーキングエリア(上)Pasar三芳 ▼ 「峠の釜めし」だけでなく そばと地元食材にも舌鼓   上信越自動車道・横川サービスエリア(上) ▼ 老舗店の「へぎそば」が味わえる   関越自動車道・越後川口サービスエリア(上) ▼ 絶品そばと夜景に酔いしれる   長野自動車道・姨捨サービスエリア(上) ▼ SAでいち早く手打ちそばを手がけた草分け的存在  上信越自動車道・東部湯の丸サービスエリア(上) ▼ 宮田村のそば職人が打つそば   中央自動車道・駒ヶ岳サービスエリア(上) ▼ 神戸の名店「一孝庵」の直伝   中国自動車道・赤松パーキングエリア(上) ■ 新シーズン到来! ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■  全国新そば祭り 2016スケジュール ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 東京・調布 そば処 末広/高井 弘久さん ソバを育てる畑は10ha 祖母の味を求めて……  ◯岩 信也/蕎麦研究家 ■ そ ば 六 景 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 蕎麦 だるぶる(東京・白金台) ▽ 蕎麦匠 もみじ(東京・江戸川橋) ▽ 手打ちそば 膳(東京・九段下) ▽ 手打ち蕎麦・小料理 つむぎ(東京・五反田) ▽ 鴨蕎麦 尖(東京・自由が丘) ▽ 横浜蕎麦 傳介(神奈川・横浜) □ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ 暖簾めぐり◯ほし ひかる/江戸ソバリエ協会理事長  手打ちそば こいけ ▼ 立木義浩のそば行脚  東京・上荻「本むら庵 荻窪本店」 ▼ 牧太郎の「隅田の風」  隅田川の粋な“桟橋遊び”が「平成かわてらす」に変身! ▼ そばにまつわる物語◯岩 信也/蕎麦研究家  そば切り色 ▼ そば粉でもう一品!◯IZUMI  噛むほどに香り広がる ベーグル ▼ そばを読む◯関口 一喜/J-CASTニュース・シニアエディター  「食べて応援」福島のそば ▼ 立ち食いそば大全  東京・新橋「おくとね」 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ そばニュース ▼ 読者の声/編集後記

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  • メーカー: リベラルタイム出版社


この商品は2017年02月15日(Wed)に登録されました。

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