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蕎麦春秋vol.39

蕎麦春秋vol.39

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ わざわざ食べに行きたい「ハイウェイそば」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 『鬼平犯科帳』の世界観を再現 池波正太郎が愛した老舗のそば   東北自動車道・羽生パーキングエリア(上)鬼平江戸処 ▼ 地元の幸が集まるSAでいただく常陸秋そば  ...
600円

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蕎麦春秋vol.49

蕎麦春秋vol.49

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 外国人が喜ぶそば店 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [そば会席 立会川 吉田家]錦鯉も泳ぐ庭園の離れでそば会席を堪能する ▼ [江戸蕎麦 ほそ川]ミシュラン一つ星店の妥協なき仕事を知る ▼ [沙伽羅]福井の在来種と銘酒を個室で楽しむ ▼...
600円

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蕎麦春秋vol.31

蕎麦春秋vol.31

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 道東のそばを訪ねる ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 北海道ならではの日本一早い(?)そば祭り ▼ 釧路のそば? 竹老園 東家総本店 ▼ 釧路のそば? 玉川庵 ▼ 釧路のそば? 弐八庵 ■ 全国「新そば祭り」2014スケジュール...
600円

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蕎麦春秋vol.32

蕎麦春秋vol.32

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ ここだけでしか食べられないそば ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ 九頭龍蕎麦「セイコ蟹の玉子とじ蕎麦」 ▼ 大庵「はまぐりそば」 ▼ さんじ庵「十二割そば」 ▼ よし房 凛「なす汁せいろ」 ▼ 古登婦喜「海宝そば」 ■ スペシャルインタビュー...
600円

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蕎麦春秋vol.36

蕎麦春秋vol.36

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 長居したくなる「個室そば」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼「竹やぶ柏本店」 ▼「日本橋 本陣房」 ▼「流石 Le蔵」 ▼「虎ノ門 大坂屋砂場」 ▼「東京 土山人」 ▼「旬の味 そば 名倉」 ▼「手造りそば 季より」 ■ 匠 の 流 儀...
600円

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蕎麦春秋vol.37

蕎麦春秋vol.37

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ そば女子図鑑 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼「浅草じゅうろく」伊勢谷留衣さん 彼氏に認められたくて発揮した思わぬ才能 ▼「蕎彩 和み月」遠藤百合子さん 母親目線の手料理でおもてなし ▼「蕎楽亭もがみ」最上はるかさん 出産を経て芽生えた新たな決意...
600円

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蕎麦春秋vol.54

蕎麦春秋vol.54

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 蕎聖「片倉康雄」ゆかりの地 栃木・足利を訪ねる ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [一茶庵本店]   足利のそば屋を格上げする“一茶庵系”の総本山 ▼ [そば処 山]   そばの量は実に500g! 行列ができる手打ち店 ▼ [蕎遊庵]  ...
700円

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蕎麦春秋vol.55

蕎麦春秋vol.55

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ Go To 九州! 蕎麦の旅 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▼ [福岡・渡辺通]   蕎喰 いまとみ ▼ [福岡・薬院]   赤間茶屋 あ三五 ▼ [熊本・南小国町]   そば街道 吾亦紅 ▼ [熊本・南小国町]   戸無のそば屋 本店 ▼...
700円

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蕎麦春秋vol.58

蕎麦春秋vol.58

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 野趣あふれる「粗挽きそば」 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ・ [手打蕎麦 まるやま] (東京・代田橋)   毎日食べても飽きない名店が体現する“中庸” ・ [手打そば 大庵](東京・新宿)   都内で評判の16メッシュの粗挽きさ ・ [手打ち...
700円

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蕎麦春秋vol.59

蕎麦春秋vol.59

■ 特 集 ■■■■■■■■■■■■■ 「群馬・赤城山」で育まれた旨いソバ ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ・ [赤城深山ファーム] (群馬・渋川)   元そば店主の経験を生かしたきめ細かなソバづくり ・ [手打ちそば いけや](群馬・渋川)   温泉街で味わう蕎聖直伝の変わりそば ・...
700円

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