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石臼挽きそば 東間
石臼挽きそば 東間

石臼挽きそば 東間
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.44」 (17年冬号)    
細めの挽きたて「そば」を満喫


そばは北海道産の玄ソバを使用。同店で提供されているそばは、前日に石臼で挽いているため新鮮。そばつゆは、雑味のないすっきりとした味わいにするため、3年以上寝かせた本枯節の削りたてを使用している。他にも野菜等の素材は地元産を使用している。
住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1398-58
電話:0267-44-6566
営業時間:11時00分〜15時00分、18時00分〜売り切れ次第終了
定休日:火曜(夏期無休)


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