つぶ貝が絶品



釧路の名産、つぶ貝を使用した珍しいそば。つぶ貝は調理法が難しく、試行錯誤しながらつくり上げた。つゆは薄味だが、つぶ貝のだしを加えているため、深い味わいに。二八で打ったそばも、つぶ貝との相性にこだわった一品。「つぶそば」（1,200円）、「つぶ天そば」（1,250円）が人気ツートップ。

住所：北海道釧路市桜ヶ岡5-21-52
電話：0154-92-0301
営業時間：11時〜19時（4月〜9月）、11時〜18時（10月〜3月）
定休日：月曜