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軽井沢そば ひょうろく
軽井沢そば ひょうろく


軽井沢そば ひょうろく 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.28」(14年冬号)    
元ホテルマンが打つ“こだわりのそば”


軽井沢でホテルを約30年経営の後、ひょうろくを開業した。そばは、近くの畑で栽培したそばを石臼で挽いて打つ二八。ホテル時代から自ら手掛けていたスイーツのメニューは「クリームブリュレ」「そば入りズッキーニ」等こだわりの4種。乾燥させたそばの実を使った「そば雑炊」も提供している。
長野県北佐久郡軽井沢町長倉5530
電話:0267-45-2399
営業時間:11時30分〜売り切れ仕舞い
定休日:火曜(オフシーズンのみ)



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