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そば切り 凡愚
そば切り 凡愚

そば切り 凡愚 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 大阪府 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.23」(12年秋号)    
元カメラマンのつくる「太切そば」


「峠のそば屋」を夢見、カメラマンからそば職人へ。4通りのそばを打っているが、中でも「太切そば」が秀逸。山形の「あらきそば」からヒントを得た、弾力のあるそばがきのような食感が特徴。
住所:大阪府大阪市大正区泉尾4-4-7
電話:06-6553-7272
営業時間:11時〜15時
定休日:月曜〜水曜


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