うどん圏の大阪で大繁盛の店


元々は、大人気のうどん屋だったが、ご主人は「どうしてもそばをやりたい」という思いが募り、開業から5年後、そば屋に切り替えた。当初は客入りも半分以下に落ち込んだが、徐々に手打ちそばの魅力が伝わり、再び人気店となった。原料にこだわり、粉は栃木・益子産、新潟・小千谷産、茨城産を使用。玄そばは低温倉庫で保管している。写真は、「丹波黒どり親子どんぶり蕎麦善」。

住所：大阪府和泉市春木町1023-3
電話：0725-54-1146
営業時間：11時〜15時（売り切れ次第終了）
定休日：月曜、第2・4火曜