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「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）
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旅館仙洛
旅館仙洛
運営担当
長野県
「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）
「投汁そば」の里の旅館
「投汁そば」とは、小分けに盛られたそばを、小さな籐籠「投汁かご」入れ、そのまま鍋でゆがき、お椀に取ってすする郷土料理。この店では、8割超を自家栽培した在来種で賄う。
住所：長野県松本市奈川1044-124 電話：0263-79-2277 ＊1泊2食9,450円、日帰り入浴は500円。
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