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たか橋
たか橋

たか橋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.10」(09年夏号)    
そば研究会を主宰するご主人


ご主人は、そば屋や農家を集めて蕎麦研究会を行っている。店では尾花沢産の玄蕎麦だけを使う。そばには挽きぐるみ、「かいもち」(そばがき)には丸抜き。これを石臼を自家製粉する。
住所:山形県尾花沢市五十沢1468-11
電話:0237-22-0460
営業時間:11時〜20時
定休日:不定休



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