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伊豆下田 蕎麦 いし塚
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投稿者 運営担当    
タグ 静岡県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.64」(23年冬号)    
鴨の脂と旨みをつゆに閉じ込めた上鴨そば


同店の看板メニューは分厚い鴨ロース肉が5枚も載った「上鴨そば」(2,600円)。鴨の脂と旨みが閉じ込められたつゆが絶品だ。鴨の味とカツオだしの風味の二層構造で、奥行きのある味わいになっている。
住所:静岡県下田市敷根4-21
電話:0558-23-1133
営業時間:11時〜14時30分
定休日:水曜


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