会津産在来種を用いた十割そば


定年退職した店主が営む同店は、2019年の1月にオープンしたばかりの新しいお店だが、すでにそば好きの間で好評を博す人気店だ。同店の「鴨南蕎麦」（1,180円）に使われる会津産在来種は、麺が切れにくく伸びにくい温そばに適した品種。細打ちの10割そばを温かいそばで楽しむことができる。

住所：新潟県新潟市中央区東幸町15-26
電話：025-245-3835
営業時間：11時30分〜14時・17時〜21時、土・日曜・祝日11時30分〜21時
定休日：月曜