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そば街道 花郷庵
投稿者 運営担当    
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そば街道発祥の店


名水で知られる熊本・小国郷地域にある「小国そば街道」は20軒ものそば屋が並ぶそば屋のメッカ。そんなそば街道発祥の店といわれる同店の人気メニュー「そばづくし」(1,800円)は、二種類のそばの他、寄せ豆腐、舞茸の天ぷら、季節の小鉢に食前酒とデザートが付く豪華なメニューだ。
蕎麦菜
投稿者 運営担当    
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二八の手打ちそばとくず料理を楽しむ


同店はそば屋だが、全国でも珍しいくず料理の専門店でもある。同店の「ざるそばとくずきりのセット」(1,800円)は細打ちの手打ちそばに、100%の本くずでつくられたくずきり、くずきり麺、季節のくずきりサラダが付く他、香の物、デザートまであるくず尽くしのメニュー。
そば処 草太郎庵
投稿者 運営担当    
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源泉掛け流しの温泉と「阿蘇の味覚」を堪能!


同店の「松太郎会席」(4,000円)は阿蘇名産「あか牛」の希少部位を使った石焼や、馬刺し、阿蘇産ソバ粉の手打ちそばといった地元が誇る名産品をふんだんに使った豪勢な逸品。また、同店は温泉旅館でもあるため、美味しい料理だけではなく、温泉も堪能できる。
そば屋 沙羅
投稿者 運営担当    
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無農薬のスローフードを提供する


同店はスローフードと呼ばれる無農薬野菜を提供している。また、そばを打つ水にもこだわり、地下120mから汲み上げられた湧き水が使われている。同店の「ごきげんざる」(2,200円)は「元気そば」という、冷たいぶっかけそばにとろろと烏骨鶏の黄身が載った逸品に海老天がセットになった商品。夏場に嬉しいスタミナが付くメニューだ。
蕎麦龍
投稿者 運営担当    
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気軽にそばを楽しめるセットメニュー


手打ちそばと前菜、デザートがセットになっている「ざるそばセット」(1,200円)は、ざるそばをかけそばに変更することも可能。お酒と合わせれば”晩酌“セットにもなりそうだ。
手打そば 優心
投稿者 運営担当    
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新そばの時期にだけ味わえる小国産のソバ


強いコシがありながら、喉越しを重視した細麺の「ざるそば」(1,000円)。新そばの時期は、味が濃く瑞々しい小国産のソバを使用されている。


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