新元号初めての居酒屋俳句を下記要領にて開催します。恵比寿駅徒歩1分の人気居酒屋?えびす呑み場 やました?で開催します。恵比寿ビール(サッポロ)のお膝元。格別に旨いフレッシュなヱビス生ビールは勿論、全国から選りすぐりの人気日本酒を揃えています。1. 日時 6月19日（水）19時00分スタート 　 いつもの蕎麦俳句の時刻と違います。ご注意ください!!2. 呑み場やました　 東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル3F https://kansokudo.com/...

蕎麦研究家・江戸ソバリエ　前島敏正さん

ワテラスで蕎麦の料理教室の開催です。毎月第二火曜日はそば打ちの教室でしたが4月より第二火曜日はそはの関係の教室に変更しました。

103回の蕎麦屋de819会は新宿御苑前の新宿御苑前の和心蕎花で開催します。栃木県鹿沼産そば、氷温蕎麦とは？凍る手前で自己防衛で旨味甘さが出る蕎麦らしい。寒晒し蕎麦は30日かかるが氷温蕎麦は短時間で済むのか？皆さんの多数の参加をお待ちしています。16名で貸切です。

ライブドアニューに熟成そばが掲載されました。

「年越しそばをわざわざ食べに行きたい、大晦日の風情あるそば店」について食べログの取材でした

神楽坂の芳とも庵で野鴨コースを頂きました。勿論神楽の舞と投汁そば。年に一度の野鴨をいただきます。

江戸ソバリエ倶楽部“2019新年”講演会開催のご案内　　　“新年”講演会を下記日程で開催いたします。今回はさらしなそばの第一人者　根本氏　廣木氏をお招きして「さらしなそば・七色のレイボーそば」の講演と実演をしていただき、試食も予定しています。　　皆様のご出席をお待ちしています。出欠などのご返事は、1月10日までにお願い申し上げます。尚、会費未入金の方はソバリエ通信に請求書が入っていますのでご確認の上納付ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　【開催日時】　平成31...

ワテラスそば研で学んだ生徒が銀座のお店でメニューに加えたいとう希望があり、本日お店で出された。同じくワテラスの生徒であり仙台からお越しくださつたTさんの誕生日祝い🎂を銀座のお店で開催しました。そばは大成功でした。

11月14日TOKYO MX「5時に夢中！」　がユーチューブで公開されました。9チャンネル、おかめそば企画について 、見損なった方はこらをご覧下さい！　文化人、銀座、長寿庵　等紹介しました！https://www.facebook.com/sobalier/videos/10218431294440667/?l=5047366073348234157