12月22日(日)に、｢調布文化会館 たづくり｣にて、石臼の会第80回調布蕎麦打ち会 令和元年忘年会を開催しました。
東京築地目利き協会のご協力により、築地魚河岸魚河岸コンシェルジュ講師で豊洲市場仲卸島津商店のK先生(仲卸が認める魚さばきのプロとして新聞などに掲載)の目利きで豊洲市場でシリアルナンバー入りの答志島トロ鰆を仕入れていただき、調布会場でさばいていただきました。
新規に入会された江戸ソバリエ16期認定の方が3名参加されました。
調布の蕎麦打ち会も80回を数え、毎々材料の手配や会場の準備、蕎麦打ち指導でお世話になっているM先生に日本ミツバチの蜂蜜を贈呈しました。
■■今日の 粉
水車 北海道新十津川産 牡丹蕎麦 池田製粉
■■懇親会
【試食蕎麦】
柚切り
常陸秋蕎麦
常陸太田産常陸秋蕎麦
【酒】
豊盃 純米大吟醸(青森県弘前市)
〆張り鶴 純米吟醸 純(新潟県村上市)
出雲富士 純米(島根県出雲市)
谷川岳 純米(群馬県利根郡)
七賢 純米大吟醸(山梨県北杜市)
渓流 純米ひやおろし(長野県須坂市)
浦霞 生一本 純米(宮城県塩竈市)
越後伝衛門 純米大吟醸(新潟県新潟市)
SHIRAZ2017 赤ワイン(オーストラリア)
乾杯ビール キリンラガー、札幌黒ラベル
【肴・つまみ】
答志島トロ鰆 お造り
大豆と小魚のつまみ
米国土産チョコレート
みかん
バウムクーヘン
唐揚げ
焼売
漬け物
茹で落花生
大根のビール漬け
とろ湯葉
筑前煮
千葉産のり
煮干し
出汁醤油
昆布巻き
鰆のあら煮
ポテサラ
大豆と小魚のつまみ
米国土産チョコレート
みかん
バウムクーヘン
お新香
ちくわの磯辺揚げ
ロースハム
■■今後の蕎麦打ち会などの予定
1月12日(日)：第23回神田蕎麦打ち会 募集中
1月26日(日)：第84回八王子蕎麦打ち会 新年会 募集中 例のビンゴ大会を行います。
2月23日(日)：鎌倉観梅会&おでんパーティーを企画中 長谷寺の｢栞庵｣訪問(元石臼の会会員の恩田さんのお店です)も予定しています。
4月19日(日)：第81回調布蕎麦打ち会 令和2年度石臼の会総会
おまけの情報
