|
運営担当 さんの日記 8月
27
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
丸ノ内線「淡路町」下車、歩いて３分。１９０年続くそば屋を手打ちに変えたのが８代目、益川雄さん。２９才と若い。カウンター１２席に座ると目の前で天ぷらを揚げ、父親...
続きを読む
| 閲覧(447489)
10月
6
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
両国は東京でサツまわりをはじめたところである。警視庁７方面担当。記者クラブが本所署にあった。近所の銭湯にいったら初湯に元大関の名寄岩がつかっていたなぁ。大相撲...
続きを読む
| 閲覧(424220)
10月
6
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
京都に行くと、そば、うどんの比率が気になる。お店に入って、どちらの注文が多いか観察している。歌手の西城秀樹さんのトークをきいて、次の日の昼、新幹線に乗る前の間...
続きを読む
| 閲覧(423870)
8月
27
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
「デーリー東北」の取材で八戸に行った。おそば屋さんを探したが、二軒とも休み。「本八戸駅」に着くと、構内の食堂に「せんべいそば」（５８０円）があった。「せんべい汁...
続きを読む
| 閲覧(418301)
10月
6
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
年４回、シーサイドホテル芝弥生で「東京そばの会」をひらいている。９月２６日、今年３回目の会を開催。足利から「蕎遊庵」の根本忠明さんに来てもらった。参加したのは...
続きを読む
| 閲覧(395396)
9月
22
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
綾部は私の故郷である。泊まったのは「京綾部ホテル」。天然温泉「大家族の湯」があって、ゆったりと入れる。もう1つはホテル内にめん処「七右衛門」がある。この2つに...
続きを読む
| 閲覧(393620)
9月
11
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
久しぶりに大阪駅で降りて、北口の変わりようにびっくりした。新しいビルがいくつも建って、東京のどこかのターミナルのよう。南口も変わったが、昔の面影は残っている。...
続きを読む
| 閲覧(387436)
10月
22
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
大山勝美さんがなくなった。TBSの金妻（金曜日の妻たちへ）のドラマなどをヒットさせた演出家。お互い代々木上原に住んでいたので、よく駅で会った。「おいしいそば屋...
続きを読む
| 閲覧(354136)
8月
27
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
原宿の「キディランド」隣にマグノリアベーカリーがオープン。内覧会に出た。カップに入ったプチケーキが並んでいる。おじさんはただ１人。若い女性の編集者、記者が多い...
続きを読む
| 閲覧(353470)
10月
22
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
全麺協のそば博、ことしの会場は新発田市。10月17日に会場を訪れた。全国から15チームが出展。どこで食べるか迷うが、まずはそば打ち5段の寺西恭子さんに誘われて...
続きを読む
| 閲覧(329221)
1月
16
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
日本橋に来ると必ず寄って「おろしそば」をいただく。「越前おろしそば」は、そばに大根おろしが載り、つゆがかかっていたり、つゆと大根おろしが別々に出てくるところもあ...
続きを読む
| 閲覧(317500)
2月
6
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
この季節は、かきが好物なのでついかきそばを食べたくなる。東京・新川の住友ツインビルから銀座まで歩いて帰ってくる途中「更科 丸屋」に寄った。注文したのは「かきそば...
続きを読む
| 閲覧(316501)
11月
28
(金)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
地下鉄東西線「西２８丁目」の駅ビル地下。韃靼そばに力を入れている。研究会をつくり、自分の畑で栽培している。ルチンが普通のそばの１００倍、黄色く苦いのが特徴だが...
続きを読む
| 閲覧(314847)
1月
30
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
江戸切り二八蕎麦・旬菜 「浅野屋」との店名。池袋駅前が本店で、神楽坂店、そして、東池袋駅前ライズアリーナ店の3店舗を運営しているらしい。東池袋駅前店は鴨つくねそ...
続きを読む
| 閲覧(313857)
11月
4
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
九州はうなぎの養殖が盛んだ。どの県にも名代のうなぎ屋さんがあるので楽しい。７月に宮崎に出張した時は、巨人軍がキャンプの際に訪れる「千力」で食べた。店内には長嶋...
続きを読む
| 閲覧(313457)
10月
3
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
軽井沢に来ると、必ず立ち寄る『東間』。ここの「ごぼうのから揚げ」（1,030円）が、大の好物だ。誰もが言うことだが「ごぼうの美味しさを実感」する逸品。大勢でい...
続きを読む
| 閲覧(301025)
8月
13
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
「牛込神楽坂」をおりて、中町の商店街を下ると左。のれんが引っ込んでいて見つけにくい店である。絶品は「そばがき」。他に類のない味、とろけるようである。昔から十割で...
続きを読む
| 閲覧(294107)
1月
10
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
1月6日の午後に行ったが満席だった。東京の十条駅北口改札を出て、十条銀座を入ってすぐの左手。店内は街場のそば店にしては上質な雰囲気だ。高級感がある。そば前に天ぬ...
続きを読む
| 閲覧(292235)
5月
30
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
平日の昼というのに行列ができていた。それも中国の方はじめ、１０代、２０代の人達だ。地方から修学旅行にでも来たのだろう。１０代とおぼしき少年２人は、「かけそば」...
続きを読む
| 閲覧(288251)
8月
14
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
元祖・鴨せいろの長寿庵。１９６３年に偶然の産物として「鴨せいろ」が出来上がったといわれる。当時は冷たいそばを温かい汁で頂くという習慣はなかった。ところが、ざる...
続きを読む
| 閲覧(250273)
9月
29
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
人気のパーキングエリア。東北自動車道上り線の羽生パーキングエリア「鬼平江戸処」の「本所さなだや」に行った。それにしても、ここは平日というのに、人であふれている。...
続きを読む
| 閲覧(249725)
9月
20
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
第３０回目に登場している「東間」にまた来てしまった。ごぼうのから揚げ（１,０３０円）と鴨やき（１,３４０円）、それにざる蕎麦（９８０円）を頂くためだ。９月１７...
続きを読む
| 閲覧(241683)
1月
29
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
下北沢駅前の喧騒から離れた茶沢通り沿いにあるそば屋。昨年１０月にオープンしたそうだが、昼時は常に満席状態。ランチは丼ものとかけかざるのセットがお得なようだ。「...
続きを読む
| 閲覧(236735)
10月
3
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
名店「大井 布恒更科」の２代目店主の伊島節さんの長男・伊島始さんのお店に来た。『蕎麦春秋』４３号の匠の流儀にご登場頂いている。白海老の天ぷら、ハゼの天ぷら、そ...
続きを読む
| 閲覧(228888)
9月
12
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
お昼に伺ったが、会社勤めの男女で満席だった。「もり蕎麦」ともう一品を頂けるセット（空・９７２円、夢・１,１８８円[大もり]）と、梵・[好きなそばを二品で１,４...
続きを読む
| 閲覧(226801)
2月
5
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
深谷は野菜がおいしい。筆頭は「深谷ネギ」。冬は特に甘みが増しておいしいという。「遊歩」で「深谷ネギぞば」（１，０８０円）を食べた。かけそばにごま油で炒めたネギ...
続きを読む
| 閲覧(222690)
10月
26
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
新東名の新富士インターを出て車で10分ほど。住宅地の中で「こばやし」は営業している。ネットでは「富士市で一番のおそば屋さん」と評判。おいしい、質...
続きを読む
| 閲覧(218622)
4月
6
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
人気ラーメンチェーン「一風堂」の店内の一角にある。ラーメン屋がプロデュースするだけあって、メニューは「パクチーソバ」や「スパイシー肉味噌ソバ」等で、冷たいおそ...
続きを読む
| 閲覧(214925)
9月
29
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
京急の「北品川駅」から徒歩3分。JR「品川駅」からも歩いて10分くらい。通りを歩く人も少なく、ひっそりとしたお店の構え。しかし平日のお昼どき、客は絶えない。待...
続きを読む
| 閲覧(213682)
3月
2
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
土曜日の小伝馬町、人っ気はなく、お店も閉まっている。１４時ごろ裏通りにある「馥や」（ふくや）を覗くとほぼ満席の人気っぷり。家族連れが多い。外二（蕎麦粉５杯、小...
続きを読む
| 閲覧(211406)
カテゴリー
アクセス数
12872124 / 日記全体
最近の日記
各月の日記
RSS配信
運営担当
さんの日記
|
