|
運営担当 さんの日記 12月
3
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
沙伽羅（さがら）は内閣官房長官時代に菅義偉総理がよく通っていたお店だ。店主の平川健一郎さんは実に感じの良い人だ。沙伽羅と観世水（かんぜすい）の２店舗のオーナー...
続きを読む
| 閲覧(9133)
11月
13
(金)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
東日本大震災から2021年3月で10年を迎える。当時、全村避難となった福島県双葉郡川内村はどうなったか。人口は2011年の2,859人から17年には2,711...
続きを読む
| 閲覧(10370)
10月
6
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
東京交通会館の地下1階にあるこのお店に行ってみて驚いた。店舗が閉店されていたからだ。 有楽町にある第一生命保険、丸の内にあるJR西日本、出光興産、明治安田生命...
続きを読む
| 閲覧(13296)
9月
11
(金)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
「元祖 鴨せいろ」の「銀座 長寿庵」。コロナ禍の中、会社の近くということもあり週に3回は通っている。コロナ太りを解消するためであり、旨いそばを食べたいという思...
続きを読む
| 閲覧(10314)
9月
7
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
観光地、とりわけ首都圏から近い別荘地は、コロナ禍を受けて、早い時期から首都圏からの避難客が押し寄せて問題となった。しかし、スーパーに行くことはあっても、飲食店に...
続きを読む
| 閲覧(16407)
7月
27
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
同じ銀座に職場がありながら、初めてお邪魔することになった。中央区立泰明小学校を背にして、泰明通りを２分ほど歩いた左側。街場のそば店といった雰囲気。１１時半の開...
続きを読む
| 閲覧(16594)
1月
23
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
九段南にある「ゴンドラ」にお土産のパウンドケーキを買いに行った。お昼時なので何か食べようかと思っていたら、旧私学会館（アルカディア市ヶ谷）を過ぎたあたりに「宇...
続きを読む
| 閲覧(48747)
1月
7
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
１月６日。日暮里のホテルで「連合2020新年交歓会」があった。早めに自宅を出たため、２時間も前に着きそうだったので、田端駅で降りた。１４時の田端界隈は意外に人...
続きを読む
| 閲覧(53073)
12月
2
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
最高気温が10度だという日にもかかわらず、日本橋に行くとこのお店の「おろしそば」が食べたくなった。お店の壁には「季節限定（温麺）カキ天そば1,300円」の張り...
続きを読む
| 閲覧(61046)
8月
26
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
８月１日、うまいそば店が銀座にできた。それも銀座４丁目の交差点からすぐ近く。TASAKIビルとGUビルの間のi liveビル１４階。エレベータを降りると品格あ...
続きを読む
| 閲覧(62928)
4月
15
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
久しぶりに東京で一番美味いと思っているこの店にやって来た。 そばが美味しいのは当然だが、目を見張るものがあるのは天ぷら。この日注文したのはニンジン１本を丸ごと...
続きを読む
| 閲覧(78725)
4月
3
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
議員会館の用事を済ませて、昼過ぎに仲間と一緒に「黒澤」に入った。夜は何度か来ているが昼は初めてだった。TBRビルの真向かいの古民家。若い頃、古いTBRビルによ...
続きを読む
| 閲覧(89207)
2月
25
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
平日の午後２時に近いというのに、表参道では「蕎麦きり みよた」に行列ができている。行列にはインバウンドの顔もちらほら見える。そこから近い街場のそば屋として東京...
続きを読む
| 閲覧(141613)
10月
23
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
「総本家 更科堀井」は創業から２３０年を数える名店だ。先祖は江戸初期に信州保科村から出てきた布屋の清助。８代目の清右エ門がそば店を開業したが、江戸の名店として人...
続きを読む
| 閲覧(179861)
10月
16
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
「一茶庵」創業者・片倉康雄氏の弟子だった山寺芳男氏が開いた「市川一茶庵」。そこで修行をしたのがこの「禅味 はすみ」の蓮見嘉明氏だった。 ここの鴨焼（1,200円...
続きを読む
| 閲覧(189726)
9月
27
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
小松庵は多くの逸材を輩出している。ミシェランガイドに掲載された東京・東十条の「一東菴」、埼玉・東浦和の「蕎楽房 一邑」の店主はここの出身だ。平日の１３時半だと...
続きを読む
| 閲覧(205729)
9月
6
(木)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
久しぶりに麻布十番に行き、「永坂更科 布屋太兵衛 麻布総本店」に入った。麻布十番には他に「総本家 更科堀井本店」「麻布永坂 更科本店」もある。寛政年間のはじめ...
続きを読む
| 閲覧(218536)
8月
13
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
８月１２日の昼に久しぶりに行ってみた。今回は１日限定５杯までという「焼き茄子ぶっかけ」（１,８００円）を頂いた。連れは十割の「もりそば」（１,０００円）だった...
続きを読む
| 閲覧(218512)
5月
9
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
話が前後して恐縮だが、５月３日、関越自動車道の帰り道に以前から気になっていた店に行った。幹線道路から見える「四季のそば膳 えの本」の設えに惹かれていたが、一度...
続きを読む
| 閲覧(246313)
5月
8
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
ゴールデンウィーク最終日の５月６日、上野に出かけた。時刻は午後４時。上野駅周辺も、アメ横も、外国人を中心に人でいっぱい。以前に比べて急激に飲食店が増加していた...
続きを読む
| 閲覧(252506)
2月
13
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
浦和駅を降りて「浦和ロイヤルパインズホテル」に用事があるときは必ず立ち寄る。つまみが抜群に旨く、そばも申し分ない旨さだ。この日は、白子ポン酢（７５０円）、幸手...
続きを読む
| 閲覧(279604)
10月
3
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
名店「大井 布恒更科」の２代目店主の伊島節さんの長男・伊島始さんのお店に来た。『蕎麦春秋』４３号の匠の流儀にご登場頂いている。白海老の天ぷら、ハゼの天ぷら、そ...
続きを読む
| 閲覧(311544)
9月
20
(水)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
第３０回目に登場している「東間」にまた来てしまった。ごぼうのから揚げ（１,０３０円）と鴨やき（１,３４０円）、それにざる蕎麦（９８０円）を頂くためだ。９月１７...
続きを読む
| 閲覧(328829)
8月
14
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
元祖・鴨せいろの長寿庵。１９６３年に偶然の産物として「鴨せいろ」が出来上がったといわれる。当時は冷たいそばを温かい汁で頂くという習慣はなかった。ところが、ざる...
続きを読む
| 閲覧(324060)
5月
30
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
平日の昼というのに行列ができていた。それも中国の方はじめ、１０代、２０代の人達だ。地方から修学旅行にでも来たのだろう。１０代とおぼしき少年２人は、「かけそば」...
続きを読む
| 閲覧(366987)
2月
6
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
この季節は、かきが好物なのでついかきそばを食べたくなる。東京・新川の住友ツインビルから銀座まで歩いて帰ってくる途中「更科 丸屋」に寄った。注文したのは「かきそば...
続きを読む
| 閲覧(390925)
1月
30
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
江戸切り二八蕎麦・旬菜 「浅野屋」との店名。池袋駅前が本店で、神楽坂店、そして、東池袋駅前ライズアリーナ店の3店舗を運営しているらしい。東池袋駅前店は鴨つくねそ...
続きを読む
| 閲覧(391203)
1月
16
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
日本橋に来ると必ず寄って「おろしそば」をいただく。「越前おろしそば」は、そばに大根おろしが載り、つゆがかかっていたり、つゆと大根おろしが別々に出てくるところもあ...
続きを読む
| 閲覧(395748)
1月
10
(火)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
1月6日の午後に行ったが満席だった。東京の十条駅北口改札を出て、十条銀座を入ってすぐの左手。店内は街場のそば店にしては上質な雰囲気だ。高級感がある。そば前に天ぬ...
続きを読む
| 閲覧(367217)
10月
3
(月)
カテゴリー
編集長ののどごし日記
軽井沢に来ると、必ず立ち寄る『東間』。ここの「ごぼうのから揚げ」（1,030円）が、大の好物だ。誰もが言うことだが「ごぼうの美味しさを実感」する逸品。大勢でい...
続きを読む
| 閲覧(373558)
カテゴリー
アクセス数
17428275 / 日記全体
最近の日記
各月の日記
RSS配信
運営担当
さんの日記
|
