運営担当 さんの日記

 
2015
4月 6
(月)
09:59
第17回目「蕎麦COMBO WATANABE」(東京・青山)
本文
 人気ラーメンチェーン「一風堂」の店内の一角にある。ラーメン屋がプロデュースするだけあって、メニューは「パクチーソバ」や「スパイシー肉味噌ソバ」等で、冷たいおそばを温かい汁につけるつけそばスタイル。男性一番人気の「旨辛もつ煮ソバ」(820円)をオーダー。トンコツベースの汁はまるでラーメン(カツオベースも選べる)。信州から直送というそばの香りも吹っ飛ぶ濃厚さ。カツオベースの方だともう少し「そば」らしいのかな。温かい汁っていうのもそばが生ぬるくなってしまって、のどごしが台無し。最後にそば湯を入れたけれど、これがトンコツと全く合わなかった。汁とそば、お互いのおいしさをつぶしあってしまって残念。

<ズバッ> トンコツはラーメンに任せておこう。
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