運営担当 さんの日記

 
2015
2月 5
(木)
14:25
第15回目「遊歩」(埼玉・深谷)
本文
 深谷は野菜がおいしい。筆頭は「深谷ネギ」。冬は特に甘みが増しておいしいという。「遊歩」で「深谷ネギぞば」(1,080円)を食べた。かけそばにごま油で炒めたネギがたっぷりのっている。聞くと、太いネギを2本使用しているという。ほぼ、そばと同量のネギがのっているが、炒めることによって、さらに甘くなっているからいくらでも入ってしまう。他にも黒豆もやしのそばや、夏には白ナスのそばなど、地野菜をふんだんに使ったメニューがそろう。温かいそばとネギで体が芯からあったまった。

<ズバッ> ネギの奥からそばが顔を出す。
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