2025年12月9日、10日「越後十日町小嶋屋そば打ち教室」が「そばリスト技能検定」初段位検定会を開催！
投稿日時 2026-01-08 13:21:18 | カテゴリ： 最新ニュース一覧
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2025年12月9日、10日、新潟・十日町市においてNPO法人そばネットジャパン（所在地／埼玉・さいたま市、代表理事／阿部成男）の団体正会員・株式会社小嶋屋が運営する「越後十日町小嶋屋そば打ち教室」が、「そばリスト技能検定」初段位検定会を開催した。
「そばリスト技能検定」とは、そばネットジャパンが独自に実施するそば打ち技能検定制度。現在、全国にはそばネットジャパンが公認するそば打ち教室が11カ所あるが、公認を受けた教室では初段、二段の検定を実施することが認められており、今回の初段位検定会開催に至った。検定会に参加した「越後十日町小嶋屋そば打ち教室」の受講者15人全員が晴れて初段に合格。検定員長はそばネットジャパン代表理事の阿部氏が務めた。
小嶋屋社長の小林重則氏は、新潟県の郷土そばである「へぎそば」を手打ちそばとしても広めたいとの思いから、そばネットジャパンの正会員となり、製麺工場内にそば打ち教室を設置。受講者の技術習得への意欲をより高めるべく、地元での段位検定会開催を目指し、そばネットジャパンの公認教室となった。
15人の合格により、これまで新潟県内で2人だった段位認定者数（三段と四段）は17人に増え、県別での段位者数は、埼玉、北海道、群馬、栃木、茨城に次いで6番目となった。今年の初段、二段の検定会開催、さらには近い将来の新潟県における「そばリスト技能検定大会」実施へと発展することが期待できるとして、そばネットジャパンは「越後十日町小嶋屋そば打ち教室」に対し、引き続き積極的な支援をしていきたいとしている。
そば打ちに臨む受検者達
合格者への認定証授与（右から3人目がそばネットジャパン代表理事・阿部成男氏）
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