そば塾彩蕎庵そば打ち強化合宿の参加者募集中(4月7日まで)

投稿日時 2023-04-04 05:13:27 | カテゴリ: 最新ニュース一覧

 安田武司氏が塾長を務めるそば塾彩蕎庵では、そば打ち強化合宿を毎年開催している。例年は参加者を会員のみに限定していたが、5月開催では一般の参加者も募集する。安田氏による講演、全麺協5段以上の彩蕎庵会員と「武蔵の国そば打ち名人」によるデモ打ちと質疑応答が行われる予定だ。申し込み締め切りは4月7日(金)となっている。

●スケジュール
日時:5月4日(木)
8:20 受付(志学会高等学校 新館会場) 
8:40 開会式
9:00〜10:20 講演会
10:30〜12:30 デモ打ちと質疑応答(体育館) 
12:40〜13:50 昼食(新館2階) 
14:00〜16:00 デモ打ちと質疑応答(体育館)
16:10〜16:30 閉会式(新館会場)
17:30〜 懇親会(つるや)

●講演とデモ打ち
1.9:00〜10:20 講演「そば粉の成分を理解し、更においしいそば打ちを!」講師:安田武司
テキスト:アグネ承風社出版『化学的に見た「おいしいそば打ち」の安田流・秘伝技術』
※購入希望の方は事務局までお問い合わせください。

2.10:30〜12:30 彩蕎庵会員(全麺協5段以上)によるデモ打ちと質疑応答
・小川喜久次・横田節子・仲山徹・前田幸彦・井出一男・掛札久美子・西川朋子・北野仁美 

3.14:00〜16:00 「武蔵の国そば打ち名人」によるデモ打ちと質疑応答
・仲山徹・小川喜久次・前田幸彦・原秀男・掛札久美子・小林秀美・小島裕樹 
※デモ打ち者については予定です。出欠状況などにより変更となります。

●場所:志学会高等学校(受付:新館、そば打ち:体育館)埼玉県北葛飾郡杉戸町並塚1643  
●費用:会費5,000円(昼食付)・懇親会費:6,000円

●申し込み・問合せ
そば塾彩蕎庵 全国ご当地そば伝統継承・推進協議会
事務局長 小川喜久次 kikuji0905@gmail.com
事務局 篠崎正夫  masa_so0ba@yahoo.co.jp




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