「生粉手打ち 芳とも庵」牛込神楽坂に店舗を構え7周年！
投稿日時 2014-11-10 12:19:25 | カテゴリ： 最新ニュース一覧
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つなぎを一切使用せず、水とそば粉だけで打ったそばを提供している「生粉手打ち 芳とも庵」（以下、同店）が、東京・牛込神楽坂に店を構え7周年を迎える。
同店では、福井、山形、栃木等の国内の厳選されたそばを取り寄せ、店内で選別、皮むき、製粉した薫り高いそば粉を使用。製法や打ち方によって「江戸そば」「津軽そば」「田舎そば」の三種類の味わいの異なるそばを提供している。
この度、7周年を記念して期間限定のスペシャルコースを予約制で提供されるとのことなので、下記の通りご案内する。
開催期間：11月21日（金）〜12月7日（日）
※11月24日、12月1日は休業
予約受付番号：03-3235-7177
◇3800円コース（要予約）
・前菜3点盛……そば屋定番の前菜
・煮物……大山鶏と旬野菜の煮物等
・お刺身盛り合わせ……お刺身3点盛
・粗挽きそばがき……新そばでお作りします。
・鴨焼き……国産鴨のくわ焼き
・天ぷら……天ぷら３種盛
・江戸せいろ……新そばを打ちます
・低農薬林檎……お馴染み夏堀さんの林檎です。
◇5000円コース ※2名様以上で御予約を受け承ります。
・前菜3点盛……そば屋定番の前菜
・名物 野鴨鍋
野鴨とは11月〜2月迄しか猟のできない大変貴重な野生の鴨です。その貴重な野鴨のガラから煮込んだ出汁は格別で、毎年多くのお客様から好評を頂いております。
・江戸せいろ……新そばを打ちます
（※野鴨の入荷がない場合は国産の鴨を使用させて頂きます。）
・低農薬林檎……お馴染み夏堀さんの林檎です。
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