「会津寒晒しそばまつり」前売り券が発売開始

投稿日時 2011-02-03 08:10:34 | カテゴリ： 最新ニュース一覧
　福島県喜多方市の「会津山都寒晒しそばまつり」が3月12、13日に山都体育センターで開催される。これにともない、前売り券の発売が今月から始まった。販売期間は3月4日まで。大人3,000円（当日券3,500円）、子ども2,000円（当日券2,500円）。寒晒しそばとは、玄蕎麦を冬の川に浸し寒風に晒すことで、蕎麦の雑味を除き、食感にコシの強さを与えた蕎麦のこと。元々は玄蕎麦を保存するための方法だったが、寒さに晒した玄蕎麦は味がよく、江戸時代には将軍家に献上していたと記録されている。

「会津山都寒晒しそばまつり」は今年で14回目。御前もりそばや挽きぐるみ高遠そば等4種類の蕎麦に加え、天ぷら等の料理とドリンクが付く。また、イベントも開催。12日には「素人そば打ち段位認定山都大会」、13日には「切ろうとそば生粉打ち名人大会」が、それぞれ予定されている。

　主催する寒晒しそばまつり実行委員会は1月に玄蕎麦を寒中に浸しており、今月6日に「一ノ戸川」で引揚げを行う。

問い合わせ：寒晒しそばまつり実行委員会＝0241-38-2254
リンク先：http://www.city.kitakata.fukushima.jp/info/012880.html


（蕎麦将軍.com）


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